Domingo a noite... Crepe de doce de leite!

Enquanto estavam todos lá fora gritando e pulando, uns felizes outros nem tanto, eu estava aqui, na minha cozinha, fazendo o que sei de melhor: brincando de ser Chef! Eu estava com muita vontade de comer um doce, então a idéia não poderia ser melhor...

Voltando a ativa...

Pra retomar as atividades do meu blog, esse final de semana fiz uma torta de mousse de chocolate para minha mãe. Ficou muito boa, apesar da massa ter passado um pouquinho do ponto. Mas acho que minha mãe gostou. Pelo menos, ela não reclamou...

Torta Romeu e Julieta...

Fomos num jantar na casa da nossa ex-chefe, e eu levei a sobremesa. Comprei goiabada num supermercado em Queenstown, cidade vizinha a minha. Derreti e coloquei nas forminhas de tortinha, com queijo. Hum... foi um sucesso!

Café da tarde de sexta...

Bolo formigueiro com cobertura de chocolate...

Almoço...

O arroz e a massa que sobraram com certeza não vão para o lixo, pelo menos não na minha cozinha. Basta fazer um molho branco bem caprichado, colocar em camadas em uma forma e assar. Assim, coloca uma camada de arroz, uma camada de presunto, queijo, molho branco. Uma camada de massa, queijo, presunto, queijo e molho branco. Mesmo princípio de se fazer uma lasanha.  Não tem como não ficar bom. Eu gostei, Leandro gostou. Pra completar, aspargos cozidos na manteiga com uma pitadinha de sal. Uauu!

Atualizações e um filminho...

Eu estou tentando manter o blog atualizado, mas esta sendo bem complicado. Explico: estamos voltando para o Brasil em março (Yayyy!!), então, estamos naquela fase de "isso fica, isso vai, isso é lixo, isso não". Portanto, não esta fácil. Claro que eu cozinho todo dia, café da manhã, almoço e janta. O problema é que eu gosto de caprichar nas fotos, e para isso, preciso de tempo. Vou tentar...

Ontem assisti ao filme "Julie & Julia". Nem preciso dizer que amei. É a história de uma garota comum, que, entediada com sua rotina, decidi escrever um blog demonstrando as 524 receitas de um velho livro de uma famosa cozinheira/escritora/apresentadora de tv, lançada ha muitos anos atrás. A história é baseada na autobiografia de Julia Child (1912-2004). Enfim, é uma história bem bobinha, mas tem tudo a ver comigo. Eu assistia e chamava o Leandro: "Olha ali! Parece eu!". E o Leandro: "É, parece tu!" Ele me conhece. Depois eu vi este filme, me deu mais vontade ainda de cozinhar e postar!

Se quiser assitir o trailer, aqui vai o link...

Tortinhas de limão...

Bife com bolinho de arroz e molho tártaro...

Tortinha de maça com sorvete de baunilha...

Bolo de coco com passas...

Para fazer este bolo delicioso, você vai precisar de:

1 ovo

3 colheres de açucar mascavo

1 e 1/2 xic de leite

2 xic de farinha

1 colher de fermento de bolo

1 colher de azeite

1 xic de uvas passas

Muito simples, basta colocar tudo, exceto as passas, no liquidificador  e bater por alguns minutos. Em seguida, coloque as passas e misture com uma colher. Coloque numa forma untada. Asse em forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 30 minutos. 

O melhor pão...

Eu sempre gostei muito de um pão que minha vó costumava fazer quando eu era criança, o Pão Batido. Eu lembro que ele era muito macio, até um pouco úmido dentro e parecia fácil de fazer. Naquele época minha vó não tinha um liquidificador, então ela batia a massa à mão mesmo. Bem, para esta receita que vou passar, você pode usar o liquificador ou, como no meu caso, um desses handmixer. 

Mãos à massa...

2 e 1/2 xic de farinha

2 colheres fermento biológico

2 colheres de açucar

1 e 1/2 xicara de água morna

1 colher de chá de sal

1 colher de óleo

Para o fermento...

Misture 1/2 xic de farinha, o açucar, o fermento e 1/2 xic de água. Deixe o fermento crescer por 10 minutos.

Para a massa...

coloque o restante da água, a farinha, o sal e o fermento no liquidificador. Bata até a massa ficar bem lisa, aproximadamente 2 minutos. Unte uma forma retangular pequena, coloque a massa e deixe crescer por 30 minutos.

Coloque no forno pré-quecido em 180ºC. Asse por 40-45 minutos.

Assim que tirar do forno, antes mesmo de desenformar, cubra o pão com papel filme e deixe por 10 minutos. Isso faz com que a casca do pão não fique muito dura. E está pronto!

Strogonoff...

Mousse de Chocolate com banana...

Não há quem diga que não goste de chocolate. E combinado com banana... hum, delicia! Tem sabor de infancia, quando eu adorava comer banana esmagada com achocolatado.

Para esta sobremesa, você vai precisar de:

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga

3 colheres de chocolate em pó

1 lata de creme de leite

5 bananas cortadas em rodelas (passe suco de limão nas bananas para que não fiquem pretas)

Misture tudo em uma panela, e cozinhe até começar a desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.

Pode ser feito em porções individuais ou em um prato único. Intercale uma camada de banana e outra de creme. Finalize com um pouco de chocolate em pó. Sirva depois de gelado.

Resultado...