Muffin com gotas de chocolate e nozes

Para esta receita, você vai precisar de:

2 copos de farinha sem fermento

1/3 do copo de açucar mascavo

1/3 do copo de açucar

2 colher de cha de fermento de bolo

1/2 colher de chá de sal

2/3 do copo de leite

1/2 copo de manteiga, derretida e em temperatura ambiente

2 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 copo de gotas ou pastilhas de chocolate 

1/2 copo de nozes, ou castanhas, o que preferir

Pre-aqueca o forno em 200ºC. Unte a forna de muffins (tipo bolo ingles). Numa tigela, misture os ingredientes secos, ou seja, a farinha, os açucares, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture os ingredientes molhados, ou seja, o leite, a manteiga derretida e a baunilha. Faça um buraco no meio da mistura seca e despeje a mistura do leite dentro. Vá misture até incorporar tudo, obtendo assim uma massa lisa e não muito dura. Por fim, coloque as gotas de chocolate e as nozes. 

Com a ajuda de uma cololher, distribua a massa na forma.Asse por aproximadamente por 15, 20 minutos. Teste com um palito se necessário.

Uma sugestão de cobertura: Chocolate Icing!